Bleskový limetkový sorbet

Bleskový limetkový sorbet

• Rozpis na 4 porce:
• 6 limetek (podle chuti i víc)
• 3 lžíce třtinového cukru (podle chuti i víc)
• 100 ml šumivého vína
• 40 ml bílého rumu
• 1000 g ledu
• máta na ozdobení

Limetkový sorbet

Limetky opláchněte pod tekoucí vodou a rozkrojte. Důkladně je vymačkejte a šťávu nalijte do mixéru. Přidejte k ní třtinový cukr, přilijte víno s bílým rumem a vsypejte led. Mixujte, dokud se všechny suroviny nespojí do jemné ledové tříště.

Ochutnejte a podle potřeby a chuti doslaďte třtinovým cukrem nebo naopak přikyselte limetkovou šťávou. Hotový sorbet rozdělte do sklenic na šumivé víno nebo do skleněných misek. Každou porci limetkové ledové tříště ozdobte několika lístky čerstvé máty. Ihned podávejte.

Doba přípravy asi 10 minut. 1 porce má přibližně 327 kJ/78 kcal.