Kmínový chléb

Co budete potřebovat:

  • 1 kg hladké mouky
  • 600 ml vlažné vody
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžíce kmínu
  • 1 kostka 42 g droždí
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička cukru
  • Vejce na potření
  • kmín na posypání

Příprava:

Do vlažné vody, 600 mililitrů, dám lžičku cukru, rozdrolím droždí. Nechám až droždí nakyne.

Do velké mísy dám mouku, sůl, kmín a promíchám. Přidám olej a připravený kvásek z vody s droždím. Vypracuji si hladké těsto, přikryju ho utěrkou a nechám na teplém místě kynout asi 45 minut.

Plech si vymastím sádlem. Na něj položím bochánek z vykynutého těsta. Nechám přikryté utěrkou znovu kynout asi 30 minut.

Předehřeji si troubu na 225°C, bochánek navrchu třikrát naříznu ostrým nožem, potřu rozšlehaným vejcem a posypu kmínem. Dám péct do spodní části trouby na 15 minut, potom snížím teplotu na 200°C a dopeču 25 minut.

Fotogalerie:


 
 
 
 
 
 
Nastavení fotogalerie

Webové stránky zdarma od BANAN.CZ | přihlásit se | admin | registrace | podmínky | mapa stránek | diskuzní fórum